Главное отличие кондиционера от рекуператора в том, что кондиционер охлаждает/подогревает только тот воздух, который находится в помещении, а рекуператор непрерывно вытягивает отработанный воздух из помещения, загрязнённый микрочастицами пыли, аллергенами, заменяя его на свежий.
Как размещаются тарелки и салфетки?
Тарелки расставляются следующим образом: сервировочная поверх глубокой, пирожковая стоит слева по диагонали на расстоянии 10–15 см. В некоторых ресторанах между сервировочной и глубокой тарелками кладут салфетку, но этим правилом можно пренебречь.