Для копчения чаще всего используют древесную щепу или дрова (небольшие поленья). Щепа подходит для быстрого приготовления. Она быстрее сгорает, поэтому идеальна для приготовления рыбы, птицы и небольших кусков мяса. Дрова отлично подойдут для длительного низкотемпературного копчения.
Почему возникает необходимость в чередовании культур на полях севооборота?
Важная причина чередования культур — неодинаковое проникновение корней в глубину почвы и разное использование питательных веществ и влаги из почвенных в подпочвенных слоев. Глубина проникновения в почву корней бобовых трав до 3—5 м (люпин, клевер, люцерна) и меньше у льна, проса, гречихи и др.25 сент. 2018 г.