Сметана не свернется, если добавить в нее свежее молоко и хорошо размешать. Также предотвратит сворачивание, а заодно загустит ваш бархатный соус добавление небольшого количества муки. Для этого муку хорошо перемешайте со сметаной, чтобы не было комочков и добавьте эту сметанно-мучную смесь в блюдо.
Почему очень быстро сгорает картридж?
Помимо соотношения есть ещё одна особенность, которая влияет на срок службы картриджа — это ароматизаторы. Более опытным пользователям известно, что жидкости с подсластителем (пончики, пироги, с кремом, ванилью, холодком) быстрее «убивают» картридж.