Так, проведенные на животных исследования показали, что грибы благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам уменьшают симптомы неалкогольной жировой дистрофии печени. А экстракты из грибов обладают гепатопротекторным действием — они защищают печень от воздействия токсинов.
Как обрабатывают морковь и свеклу?
Моют корнеплоды вручную или в моечных машинах, очищают и снова промывают. Свеклу, репу, брюкву мелких и средних размеров, короткую морковь очищают в картофелечистках, а длинную морковь — вручную. Белые коренья сортируют, затем обрезают зелень и мелкие корешки, после чего промывают и очищают вручную.